2025上海生物制造新政，万亿级市场如何被细胞工厂重新定义？

频道：技术资讯日期：2025-09-18 23:14:38 浏览：1

倒叙风格）

2025年9月18日，上海张江科学城的一家生物制造企业内，研发总监李明看着最新的季度财报，嘴角不自觉地上扬——企业自主研发的“细胞培养肉”产品，在政策补贴和市场需求的双重推动下，本季度销售额突破了2.3亿元，较去年同期增长了187.65%，更让他兴奋的是，企业刚收到通知，其申报的“生物基环保材料”项目获得了上海市生物制造产业引导基金的1.2亿元资助，这是该基金2025年第三批资助中单笔最高的金额。

“以前总觉得生物制造是‘未来产业’，离规模化落地还有十年八年，现在政策一落地，市场直接被‘点燃’了。”李明的话，道出了上海生物制造行业近半年的变化，而这一切的起点，要追溯到2025年3月上海市政府发布的《生物制造产业创新发展若干政策》（以下简称“新政”），这份被业内称为“上海生物制造20条”的文件，不仅明确了“到2027年建成全球生物制造创新策源地和产业高地”的目标，更通过真金白银的支持和制度创新，让“细胞工厂”“生物打印”等前沿技术从实验室走向了生产线。

政策“组合拳”：从资金到人才的全方位支持

新政的核心，是一套“基础研究+技术转化+产业落地”的全链条支持体系，最受关注的当属总规模500亿元的“上海市生物制造产业引导基金”，据基金管理方上海科创集团透露，截至2025年8月，基金已完成三批项目资助，累计投放123.45亿元，覆盖细胞培养、合成生物学、生物环保等87个前沿项目，其中65%的资金流向了成立不足5年的初创企业。

“以前找投资，要么得拿国际对标数据，要么得有明星团队背书，现在政策基金更看重技术的社会价值和落地可行性。”上海某合成生物学初创公司CEO王芳举例，其团队研发的“微生物降解塑料”技术，因能解决传统塑料污染问题，虽尚未实现量产，仍获得了3000万元的早期资助，“这让我们敢把更多资源投入中试环节，预计2026年底就能建成第一条万吨级生产线”。

除了资金，人才政策也是新政的“重头戏”，针对生物制造领域“既懂生物技术又懂工程制造”的复合型人才短缺问题，上海市人社局联合复旦大学、上海交通大学等高校，推出了“生物制造卓越工程师计划”，该计划不仅提供全额奖学金支持硕博连读，还与华峰集团、凯赛生物等龙头企业共建实训基地，确保学生毕业时能直接参与企业项目，据统计，2025年秋季学期，该计划首批招生120人，报名人数却达到了870人，竞争比例超过7:1。

2025上海生物制造新政，万亿级市场如何被细胞工厂重新定义？

技术突破：从“概念”到“爆款”的加速跑

政策的推动，直接加速了技术成果的转化，以细胞培养肉为例，上海作为国内最早布局该领域的城市，已形成了“基础研究-中试-量产”的完整链条，新政中“对细胞培养肉中试平台建设给予设备采购额30%补贴”的政策，让李明所在的企业仅用8个月就建成了国内首条千升级细胞培养肉生产线，产品成本从每公斤1200元降至480元，接近进口牛肉价格。

“2025年春节前，我们的产品已经在盒马、叮咚买菜等平台试销，复购率达到62.34%。”李明透露，企业正与麦当劳中国洽谈合作，预计2026年一季度，上海消费者就能在部分门店吃到“上海造”细胞培养肉汉堡。

另一项技术突破来自生物基材料，上海华谊集团联合中科院分子植物科学卓越创新中心，利用合成生物学技术改造微生物，使其能将农业废弃物（如秸秆）转化为可降解的塑料原料，据项目负责人介绍，该技术已进入量产阶段，2025年产能为5万吨/年，2026年将扩建至20万吨/年，“每吨原料成本比传统石油基塑料低1200元，碳排放减少80%以上”。

市场预测：2027年核心产业规模或破2500亿

根据上海市经信委发布的《生物制造产业发展白皮书（2025）》，在政策、技术、市场的三重驱动下，上海生物制造产业正呈现“指数级增长”态势，白皮书预测，到2026年底，全市生物制造核心产业规模有望突破1500亿元，较2024年（850亿元）增长42.37%；到2027年，这一数字将进一步攀升至2500亿元，年复合增长率达21.65%。

细分领域中，生物医药仍是最大板块，2025年市场规模达780亿元，占比52.00%，但随着细胞培养肉、生物基材料等消费端产品的爆发，2027年生物医药占比将降至45.00%，而生物环保、生物农业等新兴领域占比将提升至30.00%以上。

2025上海生物制造新政，万亿级市场如何被细胞工厂重新定义？

值得关注的是，上海生物制造的“出口”潜力正在显现，2025年1-8月，上海生物制造产品出口额达45.67亿元，同比增长93.24%，其中细胞培养肉、生物基塑料等产品已进入欧盟、东南亚市场。“欧盟对碳关税的要求越来越严，我们的生物基材料能帮客户减碳30%以上，订单已经排到了2026年三季度。”华谊集团国际业务部总监陈磊说。